Marianne Kaltenbach

Biographie

06.06 1921 (Zurich) - 15.10.2005 (Lucerne)

-Publication de plus de 30 livres culinaires en allemand

-Distinctions de gastronomies

6.6.1921 à Zurich, 15.10.2005 à Lucerne, prot., de Bâle. Fille de William Rothen, hôtelier vaudois, et de Suzanne Epplé. ​Fritz K., peintre et graphiste. Ecole de commerce à Lausanne, diplôme de droguiste à Neuchâtel, formation d'assistante publicitaire et de conseillère en relations publiques, formation autodidacte en art culinaire. Journaliste gastronomique, collaboratrice de diverses revues, directrice de cours de cuisine en Suisse et à l'étranger, K. est l'auteur de plus de cinquante livres de cuisine. Directrice du restaurant Raben à Lucerne (1980-1990). Membre du comité directeur de diverses associations gastronomiques. Nombreuses distinctions, dont huit médailles d'argent et la plume d'or de l'Académie allemande des gastronomes, grand prix de l'Académie suisse des gastronomes (1993), grand prix de l'Académie internationale des gourmets et des traditions gastronomiques de Paris (1995), prix artistique et culturel de la Ville de Lucerne (2000).

En bref dans les journaux

-Peu connu du public romand car ses livres n’ont pas été traduit en français. [3]

-Elle tire son inspiration du chef français Henri Pellaprat [3]